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真空滚揉机的工作原理和作用是什么?

真空滚揉机的工作原理和作用是什么?

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-13 

详细介绍

  真空滚揉机的工作原理和作用是什么?该从哪些方面去了解真空滚揉机呢?今天小编通过多个方面来介绍一下:site:百度搜索

  真空滚揉机的工作原理:是指在真空状态下,物料被负压后膨胀的同时通过桨叶的循环按摩、拍打、静置达到腌制剂在肉内均匀分布并被充分吸收,并通过滚筒的转动和滚揉尺的拍打,还能使腌制液均匀的吸收扩散。

  真空滚揉机的作用:通过真空滚揉可以改善肉的结构组织,提高肉的结着力和保水性,提高产品弹性和出品率;增强了肉的柔嫩性和结构的稳定性,改善肉制品的切片品质。

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