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民生15吨真空滚揉机 肉食品快速入味滚揉机

民生15吨真空滚揉机 肉食品快速入味滚揉机

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-05-03 

详细介绍

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  线不锈钢材质,采用摆动支架,卧式倾斜滚揉,自动翻转倾斜出料的工作原理。该机具有更大的装载能力,能完成肉块中能量转化的一个物理过程,提高盐溶性蛋白的提取,使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收;增强肉的结合力,提高产品弹性,能更快改善产品切片性,防止切片时产生破碎;增强保水性,提高出品率,增加产品的柔嫩性和结构稳定性。滚揉筒内表面精细抛光,减少额外升温,无卫生死角,利于清洗。主要适用于西式香肠、火腿、培根、烤肉以及传统中式禽类、酱卤类、休闲类肉制品的加工,是大型肉制品加工企业理想的选择。

  1、具有连续真空功能。可以选择真空滚揉机(固定真空度)和呼吸滚揉(真空常压交替变化)两种情况,配备真空表实时显示滚揉桶内线、采用触摸屏PLC控制,采用可编程控制、操作,各参数可以根据不同产品进行设置、调整。3、采用变频无级调速,速度范围3-12rpm,可以选择优化的加工工艺,提高生产效率;节约能耗;启动平稳,降低机器启动时的冲击,延长设备使用寿命。选择低速功能适用多种滚揉易变形产品,特别是禽类和渔产品。

  4、高标准的卫生级设计。整机采用SUS304不锈钢材料,滚揉桶内部精细抛光,无卫生死角,卸料彻底。

  5、采用高纯度真空泵,配置真空管路过滤器,防止物料被抽入真空泵,选用高品质真空传感器,提高线、可根据客户要求配备移动上料机和一体上料机。

  1、每次工作结束打开油水分离器的底阀开关,放尽积水,清除真空吸入物,清洗真空油水分离器,保证线、真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况,如果真空泵内油已被污染,则应及时换油。换油之前泵必须空载正转15分钟,让有油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽,用一些新油或清洗用油清洗泵后注入新油(新油为10#汽油放尽,各汽油加油站均有售)。真空泵的维护与保养可参照真空泵使用说明书执行。

  3、经常检查蜗轮减速机油位。如发现油位低于油窗高度1/2、时应及时加注30#机械油。

  1、操作:真空滚揉机由专人经培训方可操作,其他人不得乱动。2、装料:开启真空泵,使滚筒内压力达到-0.08Mpa后停止运行真空泵,同时将料车放置在机器前部,将吸料管连接在机器上,另一端放在料车底部,打开吸料阀,肉料吸入滚筒,完成装料工作。

  3、真空:调节真空表上的指针,上限调至-0.08Mpa下限调至0.04Mpa。启动真空泵开始抽真空。本机能自动保持线、工作方式:控制版面上的“滚停时间”可以设定所需的滚揉/停歇时间。滚停时间继电器有六个按键,前三个为滚揉时间,后三个为间歇时间(S秒M分H小时)。“充气时间”可以设定每次停歇时的充气时间(S秒M分H小时)可以根据需要选定。

  5、设定运行时间:控制板上的“运行时间”用来设定机器的运行 时间。有三个时间单位(S秒M分H小时)可根据需要设定。

  6、运行:将控制版面上的旋钮扳到“运行”,真空泵和充气旋钮扳 到“开”,机器开始按设定方式运行。

  7、停止运行:到达设定时间后,机器会自动停止运行。若需中途 停止,只需将运行旋钮扳到“停”的位置。

  8、出料:先打开吸料阀充气,待滚筒内外压力平衡后,打开滚筒 盖。然后将运行旋钮扳到“出料”即可。9、清洗:清洗时注意不要将水溅到电器元件上,严禁手上带水触 摸操作屏。

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