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800L真空滚揉机 肉类嫩化机 西厨设备 汉堡专用腌制机

800L真空滚揉机 肉类嫩化机 西厨设备 汉堡专用腌制机

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-30 

详细介绍

  机器商用家用均合适,大小型号可选,适合长时间大批量连续操作;在操作过程中,请您注意整洁干净卫生,以延长机器使用寿命。本机不仅*速腌制入味食材,还可以延长食材的储存时间,是您创业!

  ★开元电机2.2KW,山东开元电机集团,纯铜线线包,可*产品的寿命及动力.

  ★正泰电气,全国品牌电气,宗电气,可避免小的电气元件的损坏,让设备的电气元件故 障率为零。

  ★电脑防水控制器,防水功能,可设定总工作时间,间歇时间,滚揉时间,正反转滚揉时间。

  ★ V型齿可对产品起到保护产品表皮,不损伤外观,不起毛等。对产品的腌制,入味起到*速 揉进的作用。比普通单叶片齿可多吸收10%左右的腌制料及淀粉等。可增加产品的出品 率,降低成本的较理想的齿形。

  一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。

  二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;

  三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。

  四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,较大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果:

  1.滚筒采用特殊角度处理,*工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面较小,不会变形

  2.四周都有散热窗,*真空泵及电器运转过程中散热*,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备

  3.发货时木箱包装,正规连锁物流出货,更好的*货物的,发货之日起,货物的全部资料客户可以登陆物流公司的官方网站进行查询。真正做到高效便捷。

  滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。全自动真空滚揉机还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更、更方便、更加节能高效。

  华远真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,圆型封头滚揉空间大、设计合理,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

  3、我们的业务员和工程师会耐心听完你的要求及想要达到的效果,为您物料量身定做;

  一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务是华远公司的服务宗旨,并配有多位技术的工程技术人员为客户解决技术难题。公司提供安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务。

  我们知道您需要一套能为企业节约大量成本的真正节能设备,所以我们以精良的产品、合理的价格、美观的造型以及完善的售后服务为您提供各种食品加工机械,同时我们还能为您降低大量运行费用,降低人工操作成本,以过硬的产品质量在为您节约维修成本的同时,更为您的产品提高更高的档次,选择华远机械,就是选择放心,一次的投入,终生受益!

  适用范围 : 肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备 ;

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