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滚揉机腌制肉类需要多久?作用是什么?

滚揉机腌制肉类需要多久?作用是什么?

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-26 

详细介绍

  滚揉机腌制肉类需要多久?这个是分产品跟产品工艺要求的,比如说一些鸡翅鸡柳,肉质鲜嫩块状小,滚揉腌制入味就相对快一些;比如一些大的牛羊肉块、一些整鸡整鸭腌制时间就会相对长一些,如果想缩短滚揉腌制时间,可以搭配上盐水注射机来使用,先注射然后再滚揉腌制,就会缩短时间。时间都是可以根据产品自行控制的,我们通过滚揉机操作屏图片来看一下:

  滚揉机电源规格可以做成220V、380V,国外的也可以定做其他的电源规格。

  1.具有肺呼吸功能,产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,改善肉的组织结构,提高肉的结着力和保水性。

  3.增强肉的柔嫩性和结构稳定性,改善肉制品的切片品质,防止切片时产生破碎。

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