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牛肉干全套加工设备 牛肉干生产线设备真空滚揉机

牛肉干全套加工设备 牛肉干生产线设备真空滚揉机

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-24 

详细介绍

  牛肉干腌制机,简单说就可以增加肉制品的腌制速度,增加其腌制效果,使产品质量充分,出品率更高。

  滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉制品在滚筒内部上下翻动,相互撞击、摔打,起到腌渍的作用,使肉制品均匀的吸收腌渍,提高肉制品的结合力及产品的弹性。,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等) 与肉体蛋白质相互融合达到肉质变嫩、口感好、出品率高。

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