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真空滚揉机的使用注意事项

真空滚揉机的使用注意事项

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-21 

详细介绍

  滚揉机是现代肉食加工中的关键机器,其种类比较多。早期的一些滚揉机(像立式按摩机等)不是用真空的方式运行的,因为真空滚揉机具有许多非真空滚揉机无法比拟的特点,非真空滚揉机就随着真空滚揉技术的成熟和真空滚揉机的问世而逐渐被淘汰掉了。真空滚揉机的抽真空方式可分成“一次式”与“呼吸式”(在整个运行流程中可根据预先设定的程序自动完成间隙性的抽真空与放气恢复常压)两种。真空滚揉机的使用需注意以下几点:

  1、为了达到更好的腌制效果,加料的时候建议加到滚筒容积的百分之六十左右即可,也根据需求上下浮动百分之五左右。

  4、定期检查机器的真空系统、密封部件以及控制系统,要保证设备在工作时可以有良好的性能。

  5、滚揉的环境温度建议在2-4℃左右,可以增加产品的切片性、结合力以及出品率。

  7、滚揉时间一般建议滚揉20分钟,间歇5-10分钟,这样反复直到达到需要的效果,可以有效避免因摩擦而引起的肉升温。

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