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滚揉机是真空的好还是不真空的好

滚揉机是真空的好还是不真空的好

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-18 

详细介绍

  真空的滚揉机效果好,肉制品在真空状态下滚肉效果更好,腌制时间更短、口感更好,充分拍打吸收辅料,出成率更高,诸城市瑞恒食品机械的滚揉机质量很好,高配置,感觉很强大,我去年买了一台,带自动吸辅料,自动系数高,很方便,在百度就可以查到他们公司网站

  滚揉机有叫真空滚揉机,或真空腌肉机,就是在真空状态下,产品的纤维孔在真空负压下全部打开,就像海绵的孔全部打开,腌制液可以快速均匀的渗入每一个细胞孔,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。不带真空的效果差。

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