隔着屏幕都想吃的网红奶酪面包今天试做了很简单厨师机都不用

　　很早之前在其他地方看到了奶酪面包，隔着屏幕我都想吃，太诱人了。之前做面包做得少，也不太专业，家里也没有厨师机还得手工揉手套膜，就一直没做。这次买烘焙材料的时候买了奶油奶酪，做完奶酪盒子蛋糕后还剩了不少，正好可以试试做奶酪面包。

　　做奶酪面包我用的是直接法，其他的做法我之前也总结过，但一直没尝试做过。直接法很适合像我这样的新手，简单快捷。奶酪面包和其他基础面包的做法是差不多的，只不过是做了奶酪夹馅，吃起来不会觉得腻。喜欢奶酪面包的朋友们可以跟泰羊妈妈一起看看它的做法。

　　【所需食材】高筋面粉200g，中筋面粉50g，白砂糖30g，牛奶30g，鸡蛋40g，盐3g，酵母粉3g，玉米油30g。另外准备适量的淡奶油、奶油奶酪、奶粉和糖粉。

　　1、将奶油奶酪打至顺滑，将淡奶油打至8分发状态，然后将奶油奶酪放到奶油里，用电动打蛋器打发均匀即可。在打发淡奶油的时候适当放些白砂糖，淡奶油和奶油奶酪的用量比为2:1。另外提醒大家一点，奶油奶酪要提前从冰箱拿出来软化，这样才容易打发。

　　3、将高筋面粉、中筋面粉、白砂糖、鸡蛋、盐、酵母粉放到和面盆里，搅拌均匀。放食材的时候要将盐和酵母分开放，要不然盐会降低酵母的活性，甚至杀死酵母。

　　4、加入牛奶，揉成面团。加牛奶的时候不要一下全都加进去，根据面团的干湿程度灵活调节。

　　7、放到温暖的环境下进行第一次发酵，发酵至原来的2倍大即可。不要过分地依赖时间，温度不同发酵时间也不同，观察状态就好。

　　10、放到预热好的烤箱，上下火170度烘烤25分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

　　12、用刀切成4份，取其中一份在中间割一条口，放些奶油奶酪，在表面也抹上奶油奶酪。

　　家里有奶酪就做这个面包吧，暄软好吃又不腻，没机器一样能做。喜欢吃奶油奶酪的朋友们可以趁有空闲的时候做一做，暄软的面包搭配香甜不腻的奶酪夹馅，非常好吃。奶酪一定要用奶油奶酪，像是马斯卡彭我没有试过，不知道能不能做。开封后的奶油奶酪非常容易变质，要尽快食用完。

　　奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

　　我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈解锁更多的美食新技能吧！