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青岛莱西​首届水库鱼宴厨王争霸赛4月28日举行

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-26   浏览量:1

  为进一步提高莱西市餐饮业发展水平,深入挖掘莱西市水库鱼饮食文化,推动全市水库鱼烹饪技术创新,打造莱西水库鱼品牌,4月28日上午,“青岛.莱西首届水库鱼宴厨王争霸赛”在两大会场即将开赛。

  本次比赛由莱西市商务局、莱西市总工会、莱西市水集街道办事处主办,16家餐饮店、32位名厨同台竞技。其中,在上海路锦城大酒店会场,锦城酒店、花好月圆聚鲜阁、产芝渔家等16家餐饮名店将用每种鱼制作2道菜品,奉上独家绝密的厨艺展示;产芝赛场设在村东产芝大舞台广场和树林,主打具有乡土气息的大锅灶农家宴做法,参赛选手分别来自全市范围内农家乐酒店和有水库鱼特色做法的居民个人。大赛以产芝水库鲤鱼、花鲢等鱼种为主要原料,凸显“鱼菜创新、绿色健康”主题。

  游生态莱西,品水库鱼宴。产芝水库在2012年被国家农业部等9部委确定为健康养殖示范场,先后于2006年获得省级休闲渔业示范点、2010年获得青岛市无公害农产品生产示范基地、2012年获得全国休闲渔业示范基地等称号。莱西湖野生鱼2009年获得“国家有机食品认证”,2012年通过全国农产品地理标志登记保护,2010年获得“青岛市名特优农产品”“青岛市十大渔业品牌”等称号。(高欢欢)(完)

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