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吃鹅肉还是最爱客家一个传统做法香气十足味道好越啃越过瘾

作者:优发app下载 来源:优发娱乐官网 发布时间:2022-04-19   浏览量:1

  要说吃鹅,我知道广东有名的鹅味道很好,吃过的人都说有余味,要做鹅,一定要用大锅灶,用柴烧,那样才是正宗。

  但是,大锅里的柴火灶也不是每家都有的,农村现在也不多,所以,今天和鹅一样共享美味的做法,也可以用锅做。

  主要食材准备:1只鹅(可以准备半只)、1小柄薄荷、1片姜、1个大蒜、50克纳豆、适量盐、生提取、料酒。

  第一步:处理好准备好的农家鹅后,把它切成小块,吃鹅它们太嫩了,不好吃,至少有200天以上的农家在散鹅,其肉质口感才好。

  第二步:准备薄荷一瓶,洗净备用,纳豆在50g左右,喜欢多加一点,用水洗,姜大蒜头一个,都去皮洗切片。

  第三步:在锅里放油,油热放入姜片使香味爆炸,使香味爆炸后放入鹅肉翻炒,一定要把锅烧热,点火炒,有些鹅可以炒出一些水,如果炒出水倒水,然后再加点油继续炒。

  第五步:炒鹅肉炒香,炒一下油后,加大蒜、纳豆、薄荷,继续炒炒炒香,这次是鹅肉和新加调料的香味。

  第六步:炒香后,加适量盐,生吸,将其炒均匀,这次炒菜可以调中火或小火,因为生吃容易糊锅,火小一些可以慢慢炒到鹅肉入味最后加适量清水,水量加上你鹅的嫩,那么不要过鹅肉,盖上锅盖用大火烤,烤后用中小火蒸1小时。

  第八步:汤不要太干,留点浓汤,这样吃的话口感会更好,肉的香味很香,看到口水流出来,真的很香。

  这个香喷喷的客家会蒸鹅,喜欢的朋友不妨试一试!虽然味道和鹅的差别不大,但是做法比鹅简单得多,对锅也没什么要求,可以随便在家里的大锅里做,喜欢吗,喜欢的话就早点做吧。

  世界上只有美食和爱是不会背叛的,吃是一种幸福,品尝是一种情趣,做菜更是一种享受!

  这里没有华丽的语言,没有华丽堂皇的环境,只有铁头为家人做菜,和大家分享详细的家常菜食谱,客家美食,家庭小吃等,有不足之处欢迎大家请多关照!在美食世界里,我们一起进步,为家人做更好吃的东西!返回搜狐,查看更多

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